Yo EcoForge,
Ok, question pertinente ! ✌️ Pour la surface, on parle d'environ 80m² au sol. Niveau matériaux, j'étais plus parti sur du bois traditionnel (genre sapin ou chêtaignier, faut voir ce qui est dispo et le plus adapté niveau budget et solidité).
J'espère que ça t'aide à mieux cerner le truc. 📐
Salut la compagnie,
Je me demandais si d'autres personnes ont remarqué un truc similaire par chez eux. Dans mon quartier, plusieurs restos et commerces tenus par des familles chinoises ont changé de propriétaire ces derniers temps, ou sont en vente. Simple coïncidence, ou est-ce qu'il se passe quelque chose de plus général ? Pas de jugement hein, juste une observation.
Bon, après avoir suivi vos conseils (merci encore !), j'ai contacté plusieurs artisans et j'ai pu visiter un chantier presque terminé. Super impressionnant de voir le travail en direct. J'ai aussi eu des retours de clients, et ça m'a conforté dans mon choix. Du coup, j'ai signé avec un charpentier qui a l'air vraiment compétent et qui a une bonne expérience sur les charpentes traditionnelles en bois. On attaque le chantier le mois prochain, je vous tiendrai au courant de l'avancement des travaux ! 💪
Je suis sur Paris, plus particulièrement dans le 13ème. Pour les repreneurs, c'est assez varié, j'ai vu des enseignes classiques françaises reprendre des restos, mais aussi des changements de propriétaire avec des équipes qui semblent venir d'autres régions de Chine, avec des spécialités culinaires différentes. C'est pour ça que je me posais la question, si c'était un mouvement plus large ou juste un hasard local.
Yes, merci encore pour tous vos conseils et votre aide ! 🤙🏻 J'ai vraiment l'impression d'avoir pris la bonne décision grâce à vous. Trop hâte que ça commence ! 😄
