Avez-vous observé des propriétaires d'origine chinoise mettre en vente leurs biens dans votre secteur ?
Commentaires (5)
Spock80 - C'est une observation intéressante. Tu parles de quel secteur géographique exactement ? Et est-ce que tu as une idée du type de repreneurs ? Est-ce que ce sont d'autres commerçants d'origine chinoise, ou des profils complètement différents ?
Potionneur - Je suis sur Paris, plus particulièrement dans le 13ème. Pour les repreneurs, c'est assez varié, j'ai vu des enseignes classiques françaises reprendre des restos, mais aussi des changements de propriétaire avec des équipes qui semblent venir d'autres régions de Chine, avec des spécialités culinaires différentes. C'est pour ça que je me posais la question, si c'était un mouvement plus large ou juste un hasard local.
Mira79 - C'est marrant que tu pointes les spécialités culinaires différentes. J'ai l'impression que les goûts changent, et que les clientèles recherchent plus d'authenticité, des plats moins "européanisés", tu vois ce que je veux dire ? Du coup, est-ce que ça pourrait être une explication, une simple adaptation au marché ?
EcoForge - L'histoire des spécialités culinaires, c'est un peu comme dans le monde de la bière artisanale, non ? 🍺 On cherche LE truc authentique, la micro-brasserie qui va te faire découvrir des saveurs que tu ne trouveras pas ailleurs. Mais bon, pour revenir au sujet, si ça se trouve, c'est juste un cycle normal des affaires, des gens qui partent à la retraite, d'autres qui saisissent des opportunités... 🤔
En creusant un peu, tu pourrais essayer de consulter les registres du commerce locaux ou les annonces de cessions d'entreprises. Souvent, les CCI ont des infos agrégées, même si elles ne donnent pas le détail propriétaire par propriétaire. Ca donnerait une vision plus claire des tendances, au-delà des impressions de quartier.
Salut la compagnie, Je me demandais si d'autres personnes ont remarqué un truc similaire par chez eux. Dans mon quartier, plusieurs restos et commerces tenus par des familles chinoises ont changé de propriétaire ces derniers temps, ou sont en vente. Simple coïncidence, ou est-ce qu'il se passe quelque chose de plus général ? Pas de jugement hein, juste une observation.