Verdoyante a bien résumé ! Et pour compléter, il faut aussi penser à l'évacuation des terres. Parfois, il y a un volume considérable de terre qui doit être enlevé et transporté, et ça, ça peut vite faire grimper la facture. Donc, bien se renseigner sur ce point aussi, c'est important.
C'est une excellente chose que tu aies intégré les retours et que tu aies bossé ton cahier des charges avec autant de soin, FenêtreSurCour75. Insister sur la provenance des matériaux, c'est top, et les échantillons, ça permet vraiment de visualiser.
Pour compléter ce que disait OndeClair, et maintenant que tu as des objectifs chiffrés pour l'étanchéité, pense aussi à la perméabilité à l'air des matériaux eux-mêmes. Un bon test, c'est le test SD (résistance à la diffusion de vapeur d'eau). Plus le Sd est bas, plus le matériau est perspirant, ce qui est important pour éviter les problèmes de condensation et de moisissures. Pour une maison saine, vise des matériaux avec un Sd inférieur à 0,5 m pour les parois intérieures.
Et concernant les artisans, n'hésite pas à prévoir des pénalités de retard claires dans le contrat. Ça peut paraître brutal, mais ça les incite à respecter les délais. Par exemple, une pénalité de 1% du montant total des travaux par semaine de retard peut être dissuasive. Par ailleurs, pense aussi à inclure une clause de performance énergétique. Si la consommation réelle de la maison dépasse de plus de 15% les prévisions du bureau d'étude thermique, l'artisan prend en charge les travaux correctifs. Ça responsabilise tout le monde !
Niveau suivi, n'hésite pas à faire appel à un expert indépendant pour vérifier la conformité des travaux en cours de chantier. Un œil extérieur, ça peut éviter pas mal de soucis. Un thermicien, par exemple, peut réaliser des mesures régulières avec une caméra thermique pour détecter les ponts thermiques et les défauts d'isolation. Investir quelques centaines d'euros dans ce type de contrôle peut te faire économiser beaucoup plus sur le long terme. Tiens-nous au courant de l'avancement, c'est toujours intéressant de suivre un projet de construction de près. Et courage, c'est une belle aventure !
C'est marrant que tu pointes les spécialités culinaires différentes. J'ai l'impression que les goûts changent, et que les clientèles recherchent plus d'authenticité, des plats moins "européanisés", tu vois ce que je veux dire ? Du coup, est-ce que ça pourrait être une explication, une simple adaptation au marché ?
En creusant un peu, tu pourrais essayer de consulter les registres du commerce locaux ou les annonces de cessions d'entreprises. Souvent, les CCI ont des infos agrégées, même si elles ne donnent pas le détail propriétaire par propriétaire. Ca donnerait une vision plus claire des tendances, au-delà des impressions de quartier.